ABITUDINI ALIMENTARI E TRADIZIONE
OBIETTIVO DELLA RICERCA
Verranno avviati progetti mirati allo studio delle tradizionie delle consuetudini alimentari su scala nazionale e globale: ogni popolo ha un suo modello alimentare che ha a che fare anche con la storia dei cibi, la geografia del Paese, le sue tradizioni, la cultura e la genetica.
Le diete del mondo verranno studiate per cercare di identificare un modello alimentare adattabile ai gusti di ogni singolo individuo, senza cadere nel facile riduzionismo dell’alimentazione “ideale”.
PROGETTI CORRELATI
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FOCUS E APPROFONDIMENTI
Uno degli aspetti più importanti è la gestione della comunicazione al pubblico. Che si tratti di pandemia o di clima la comunicazione diventa cruciale nella gestione della crisi.
Il fumo è una delle maggiori cause dell'inquinamento ambientale.
Seguire un'alimentazione sana ed equilibrata aiuta anche a salvaguardare il pianeta.
L'aumento esponenziale della produzione di plastica mondiale rappresenta un pericolo per l'ambiente e per la salute dell'uomo.
Per combattere l'atrofia muscolare i pazienti oncologici possono ricorrere all'attività fisica e ai nutraceutici.
