RICERCA

Con l’obiettivo di preservare la Salute Planetaria, e cioè la salute della civiltà umana e dei sistemi naturali da cui dipende, le attività di ricerca dell’Istituto sono state suddivise in 5 aree.
Con l’obiettivo di preservare la Salute Planetaria, e cioè la salute della civiltà umana e dei sistemi naturali da cui dipende, le attività di ricerca dell’Istituto sono state suddivise in 5 aree.

ALIMENTAZIONE E LONGEVITÀ

Questa area vede i ricercatori impegnati nello studio dei fattori e delle abitudini alimentari che maggiormente incidono sull’invecchiamento in salute della popolazione.
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ABITUDINI ALIMENTARI E TRADIZIONE

Verranno avviati progetti mirati allo studio delle tradizioni e delle consuetudini alimentari su scala nazionale e globale.
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ALIMENTAZIONE ED INSORGENZA DELLE MALATTIE

L’obiettivo della ricerca è studiare con rigore scientifico le proprietà degli alimenti considerandone le caratteristiche, l’utilità, gli effetti favorevoli e le loro interazioni con gli altri alimenti.
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PRODUZIONE ALIMENTARE E SOSTENIBILITÀ

Questa area prevede lo sviluppo di modelli di valutazione dell’impatto di sistemi alimentari sostenibili sul cambiamento climatico, al fine di preservare l’ambiente e la biodiversità.
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INFORMAZIONE ED EMPOWERMENT VERSO STILI DI VITA PIÙ SANI

Quest'area prevede la messa a punto di attività di formazione e informazione per promuovere, nei diversi contesti, stili di vita sani e bilanciati, nonché adeguati e sostenibili.
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