I progetti di ricerca dell’Istituto sono volti a identificare nuovi alimenti salubri e a valutare gli effetti della produzione alimentare sul cambiamento ambientale. In caso di effetti negativi, saranno proposti sistemi alternativi e sostenibili.
L’Istituto svolge attività di consulenza e pubblicazione dei risultati di valutazioni multidisciplinari e delle tecnologie sanitarie, realizzate per istituzioni e aziende di livello nazionale ed internazionale.
L'Istituto svolge il servizio di formazione e informazione non solo allo scopo di garantire qualità e sicurezza alimentare ma anche di risolvere grandi problemi, come fame, sete e malnutrizione, cui andranno incontro nei prossimi anni i paesi più poveri.
La Fondazione Aiuti per la Ricerca sulle Malattie Rare A.R.M.R. organizza un convegno su alimentazione e salute.
la Camera ha approvato in maniera definitiva la proposta di legge che modifica due articoli della Costituzione, il 9 ed il 41. È un evento storico e i motivi sono tanti.
A novembre 2021 l’IIPH ha contribuito a due eventi: la 54a edizione del congresso della Società Italiana di Igiene, e alla 14a Conferenza Europea dell’European Public Health Association.
L’arresto della perdita di biodiversità tra gli obiettivi di sviluppo sostenibile dell'ONU