Tavola Rotonda "Cibo e Salute" - Bergamo 29 Ottobre 2021

Nell'ambito della manifestazione “Agricultura e diritto al cibo”, voluta dal Comune e dal tavolo Food Policy di Bergamo e organizzata dal Biodistretto dell'Agricoltura Sociale di Bergamo, si tiene la Tavola Rotonda "Cibo e Salute".

Interverranno il Prof. Giuseppe Remuzzi, Vice Presidente IIPH e Direttore dell'Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri, e la Dr.ssa Carlotta Franchi, Coordinatrice scientifica IIPH e Ricercatrice dell'Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri.

La Terra è abitata da 7 miliardi di individui. Di questi, 3 miliardi non si nutrono in maniera adeguata: troppo, troppo poco o male. Produrre cibo per così tante persone aumenta la temperatura globale, compromette la biodiversità, inquina e consuma suolo e acqua più di quanto la terra e i mari possano sopportare. Come fare quindi?

Gli approfondimenti affrontano tematiche riguardanti il cibo e le sue filiere di produzione, per un’agricoltura rispettosa dell’ambiente, sana e trasparente.